美人を創るチョコレート習慣

ヴィーガンチョコレートの進化 Jan 30, 2024

ChocoReko®糀ショコラギフトボックス2024
2005年カナダで出会ったローチョコレートから19年。

独学からでもヴィーガンチョコレートは作れます。

チョコレート選びのコツ Jan 16, 2024

食品ラベルの見方でヘルシー度もアップ

カカオバターって身体にいいの？ Jan 11, 2024

チョコレートのメインの油脂、カカオバターとカカオ豆との関係や身体に良い理由

チョコレートとセロトニン Jan 09, 2024

「幸せホルモン」として知られるセロトニンについて聞いたことはありますか？セロトニンは、私たちの気分や活動に大きく影響する脳の化学物質です。幸福感をもたらすセロトニンは、オキシトシンやドーパミン、エンドルフィンと同様に、精神的な健康にとって重要です。

実は、このセロトニンの生成には食事が大きな役割を果たします。そして驚くべきことに、チョコレートはセロトニンの生成を助ける食品の一つなんです。

セロトニンは、気分の調整、消化器系の働き、睡眠パターン、そして体内時計の調節に関わっています。うつ病やその他の精神的な問題にも関連しています。

セロトニンが不足すると、...

チョコレートと血糖値 Dec 12, 2023

特許取得への道 Dec 04, 2023

夏でも溶けないチョコレートは作れないか？